Phân biệt TPCN và TP Truyền thống

TT

Tiêu chí

Thực phẩm truyền thống

Thực phẩm chức năng

1

Chức năng:

1. Cung cấp các chất dinh dưỡng.

2. Thỏa mãn về nhu cầu cảm quan.

1. Cung cấp các chất dinh dưỡng.

2. Chức năng cảm quan.

3. Lợi ích vượt trội về sức khỏe (giảm cholesterol, giảm HA, chống táo bón, cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột…)

2

Chế biến:

Chế biến theo công thức thô (không loại bỏ được chất bất lợi).

Chế biến theo công thức tinh (bổ sung thành phần có lợi, loại bỏ thành phần bất lợi) được chứng minh khoa học và cho phép của cơ quan quản lý ATTP (VFA).

3

Tác dụng tạo năng lượng:

Tạo ra năng lượng cao.

Ít tạo ra năng lượng.

4

Liều dùng:

Số lượng lớn.

Số lượng rất nhỏ.

5

Đối tượng sử dụng:

Mọi đối tượng.

-   Mọi đối tượng.

-   Có định hướng cho các đối tượng: Người già, trẻ em, phụ nữ mãn kinh…

6

Nguồn gốc nguyên liệu:

Nguyên liệu thô từ thực vật, động vật (rau, củ, quả, thịt, cá, trứng…) có nguồn gốc tự nhiên.

- Hoạt chất, chất chiết từ thực vật, động vật và vi sinh vật (nguồn gốc tự nhiên).

7

Thời gian và phương thức dùng:

-   Thường xuyên, suốt đời.

-   Khó sử dụng cho người ốm, già, bệnh lý đặc biệt.

-   Thường xuyên, suốt đời.

-   Có sản phẩm cho các đối tượng đặc biệt.

Trong công cuộc công nghiệp hóa, đô thị hóa tăng tốc từ thập kỷ cuối của thế kỷ trước, đặc biệt tăng mạnh từ đầu thế kỷ này. Bên cạnh những ưu điểm vĩ đại của cuộc cách mạng công nghiệp, về mặt nguy cơ sức khỏe, chúng ta phải đối mặt với "Cơn thủy triều dịch bệnh mãn tính không lây gia tăng". Việc dự phòng dịch bệnh mãn tính không phải bằng vacxin như các loại dịch bệnh truyền nhiễm, mà phải bằng các biện pháp: chế độ ăn uống, vận động, sinh hoạt... trong đó "Thực phẩm chức năng là công cụ dự phòng sức khỏe của thế kỷ 21". Để giúp nâng cao "Hiểu đúng, làm đúng, dùng đúng" về thực phẩm chức năng (TPCN), Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam - VAFF cho đăng trên web site của Hiệp hội bộ giáo trình điện tử bao gồm 35 bài. Đây là một tài liệu đào tạo về TPCN lần đầu tiên được biên soạn ở Việt Nam.

Video sự kiện

Trụ sở VAFF: Tầng 14 - Cung Trí thức Thành phố Hà Nội - Lô 25D* - Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 04 3795 8157 - Fax: 04 3795 8157
VAFF © 2010 Hiệp hội thực phẩm chức năng Việt Nam

Thiết kế bởi: